INMUCAL: สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัีัยมหิดล

INMUCAL-Nutrients

INMUCAL Nutrition Software

การประเมินภาวะโภชนาการของบุคคล หรือของครอบครัวและชุมชน จำเป็นต้องอาศัยบุคลากรที่มีประสบการณ์ มีความรู้และความชำนาญ ในการซักประวัติอาหารเพื่อให้ได้ข้อมูลที่มีความถูกต้องใกล้เคียงกับของจริง ในการคิดคำนวณเพื่อให้ได้ข้อมูลที่มีความถูกต้องใกล้เคียงกับความจริง ในการคิดคำนวณเพื่อแปลงข้อมูลทางด้านอาหารให้เป็นปริมาณของสารอาหาร โดยที่การคำนวณนั้นหากคำนวณด้วยเครื่องคิดเลขมีโอกาสผิดพลาดได้ง่าย เนื่องจากขั้นตอนในการคำนวณนั้นมีความละเอียดและซับซ้อน ดังนั้นโปรแกรมทางสถาบันโภชนาการจึงการพัฒนาโปรแกรมเพื่อช่วยในการประเมินภาวะโภชนาการและคำนวณคุณค่าสารอาหาร เช่น โปรแกรมคำนวณคุณค่าสารอาหารINMUCAL-Nutrients โปรแกรมประเมินภาวะโภชนาการด้วยน้ำหนักส่วนสูง INMU-Thai Growth และได้มีการพัฒนาอีกหลายโปรแกรมเพื่อช่วยในการวิจัย การวางแผน และการประเมินผลทางด้านอาหารและโภชนาการต่างๆ

โปรแกรม INMUCAL-Nutrients V.3

โปรแกรม INMUCAL-Nutrients V.3 เป็นโปรแกรมที่สถาบันโภชนาการได้พัฒนาขึ้นเพื่อให้คำนวณสารอาหาร และประเมินคุณค่าทางโภชนาการที่บุคคลได้รับ โดยใช้ฐานข้อมูลสารอาหารส่วนใหญ่ของประเทศไทย โปรแกรมมีรายการอาหารไม่ต่ำกว่า 2000 รายการ (ฐาน NB1)เวอร์ชั่นนี้รองรับระบบปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ Windows 7 ขึ้นไปได้เพื่อให้สอดคล้องกับระบบปฏิบัติการ (Operating System;OS) ใหม่ บน Windows และประมวลผลให้มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น โดย INMUCAL-Nutrients V.3 มีการเพิ่มการคำนวณสารอาหารคือ ไขมันอิ่มตัว ในฐานข้อมูล และมีเพิ่มฟังก์ชั่นการใช้งานให้มากขึ้น

ความเป็นมา INMUCAL-Nutrients

บทความวิชาการ INMUCAL นำเสนองานประชุม

การพัฒนาฐานข้อมูลค่าแปลงน้ำหนักดิบ-สุกของตำรับอาหารภาคเหนือ
Development of Northern Recipes Yield Factor Database

พรรณี พรประชานุวัฒน์*, พัศมัย เอกก้านตรง, อรพินท์ บรรจง, อุไรพร จิตต์แจ้ง
นำเสนอผลงานในการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 9 "โภชนาการดีถ้วนหน้าตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ" 21-23 ตุลาคม 2558 ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสยามพารากอน กรุงเทพฯ

การพัฒนาฐานข้อมูลอาหารของผลิตภัณฑ์นมจากฉลากโภชนาการ
Food Composition Database Development from Nutrient Labeling of Milk Products

อาริสา กีรติจำเริญ*, พรรณี พรประชานุวัฒน์, อรพินท์ บรรจง, อำนาจ สมใจ
นำเสนอผลงานในการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 9 "โภชนาการดีถ้วนหน้าตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ" 21-23 ตุลาคม 2558 ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสยามพารากอน กรุงเทพฯ

ชญานิษฐ์ วานิจจะกูล, อรพินท์ บรรจง, อุไรพร จิตต์แจ้ง. การพัฒนาโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อประเมินการบริโภคอาหาร : INMUCAL-Nutrients. นำเสนอโปสเตอร์ งานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 2 เรื่องโภชนาการพอเพียง..ความสุขเพียงพอ(Sufficiency Nutrition for Happiness) วันที 3-5 ตุลาคม 2550 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร

Banjong O, Chittchang U, Wanijjakul C.Application of the INMUCAL-Nutrients Program on Food-Based Consumption Pattern. The 15th International Congress of Dietetics, September 8-11, 2008. Yokohama, Japan.Poster presentation

กมลนิตย์ ปีมณี, อรพินท์ บรรจง, ชญานิษฐ์ วานิจจะกูล, พรรณี พรประชานุวัฒน์, อุไรพร จิตต์แจ้ง. การพัฒนาโปรแกรมคำนวณสารอาหาร: INMUCAL-NutrientsV.3. นำเสนอโปสเตอร์ งานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่7 เรื่อง การขับเคลื่อนความมั่นคงด้านโภชนาการในบริบทของอาเซียน ระหว่างวันที่ 7-9 ตุลาคม 2556 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร


	วิธีการเขียนอ้างอิง เมื่อใช้โปรแกรม INMUCAL-N ในงานวิชาการต่าง ๆ ดังนี้
	ภาษาไทย
	สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล. โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำเร็จรูปคำนวณสารอาหาร INMUCAL-Nutrients V3 ฐานข้อมูลชุด NB1. นครปฐม. 2556.

	ภาษาอังกฤษ
	Institute of Nutrition, Mahidol university. Nutrient calculation computer software INMUCAL-Nutrients V3 database NB1. Nakornpathom. 2013.

	Note: โดยเปลี่ยน version ฐานข้อมูลชุดที่แต่ละท่านใช้อยู่