วันที่ 11 ก.ย. 2569 รศ. ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ให้เกียรติเป็นประธานกล่าวเปิดโครงการ พร้อมกล่าวต้อนรับ อาจารย์ ดร.อภิสิทธิ์ ภาสดา และคณะวิทยากรจากคณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล