นวัตกรรมและทรัพย์สินทางปัญญา

ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงโซเดียมต่ำ, น้ำตาลต่ำ, และพลังงานต่ำ และผลิตภัณฑ์กะทิปรับสัดส่วนกรดไขมัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่สถาบันโภชนาการพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ให้สามารถกินอาหารได้ใกล้เคียงหรือเหมือนคนปกติทั่วไป ขณะนี้วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์แล้ว

เครื่องวัดส่วนสูงแบบประกอบได้ + กระเป๋า (สินค้าหมด)
ผลิตภัณฑ์โซเดียมต่ำ น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊ว เกลือ
ผลิตภัณฑ์โซเดียมและน้ำตาลต่ำ ซอสพริก บ๊วยเจีย ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่
ผลิตภัณฑ์พลังงานต่ำ สารให้ความหวาน
ผลิตภัณฑ์ปรับสัดส่วนกรดไขมัน กะทิธัญพืช น้ำมันปรับสัดส่วนกรดไขมัน เนย

สถาบันโภชนาการได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสารอาหาร เพื่อป้องกันปัญหาโรคขาดจุลโภชนาการ ด้วยการร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ซึ่งขณะนี้ผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมธาตุเหล็ก ไอโอดีน และวิตามินเอ ภายใต้ชื่อ "มาม่า" น้ำปลาเสริมเหล็กและไอโอดีน ภายใต้ชื่อ เทสโก้ คาร์ฟู สามแม่ครัว ชัยฉลอม และเสม็ด

น้ำปลาเสริมเหล็กและไอโอดีน
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมธาตุเหล็ก ไอโอดีน และวิตามินเอ

สูตรน้ำมันพืชสำหรับทอดกรอบและกรรมวิธีการผลิต
ผู้สร้่างสรรค์ รศ. วิสิฐ จะวะสิต ปรียา หมาดหลู อนุสิทธิบัตรเลขที่ 4266 วันที่ออกให้ 10 มิถุนายน 2551

มาร์การีนและกรรมวิธีผลิต
ผู้สร้่างสรรค์ รศ. วิสิฐ จะวะสิต ปรียา หมาดหลู อนุสิทธิบัตรเลขที่ 4267 วันที่ออกให้ 10 มิถุนายน 2551